偶常說地球是圓的世界很小,人際應酬關係不要弄的很糟糕,因為不曉得哪天會再用到。有時侯不是你說不想接觸就能不接觸的,是唄,偶這不就遇上了嗎?哈哈!幸好本人EQ算高人緣不錯,甚少遇上撕破臉老死不相往來之人。(只說甚少,沒說沒有喔~還是有那種偶連看都不想看到的瞎貨)

公司餐廳的關係因而認識了很多平常沒見過沒聽過的食材,除了工作上需要分食材類別得知道外,有時也會幫同事搜要找的食材資料

哪知找著找著看到了n年前因緣際會曾共事短短幾個月的前同事(沒有很深的交情但斷斷續續有再見過,因為是前老闆的好友,基於情宜到前公司支援過才認識)。說到這個就想笑,那時前老闆初入股掌權,前有豺狼後有虎豹,公司員工只有一個新進人員→我,是忠於她的,為了鞏固自己的地位前老闆請來了二個美食行業出身的年輕好友到做醫藥生技的公司協助。看到行業別有多麼天差地別了吧!可想而知那二位好友做的多痛苦,撐不到三個月就bye bye了,只能說隔行如隔山

是知道這二位前同事做的是酒類進口食材,不過沒想到他們經營的還頗不錯。(上過電視滿多次的,倒不是說上電視就一定好,至少人家是有做出點成績來才會有人去採訪是吧,還是要稱讚一下的)

細看他們的官網才知道原來其中一位還出過葡萄酒相關的書,真是不簡單。想著想著不禁嘆息,人家比我年輕卻有著既定目標不停的進步中,現在已是業界老師級的人物(有在開班授課酒類知識),反觀自己,沒有目標,沒有熱情,沒有想做的事,腦中天天一片茫然虛度時光,真是.....唉....

以前的工作和食物一點相干也無,跳到一個全然新的領域竟又能和以前的人事物相扯,不得不說美食力量大呀

 

OK,來小小介紹一下進公司才知曉得食材,給大家長點知識,只能說它們都美的像幅畫不像吃食

 

一直被我誤以為是水果的海葡萄,其實是海藻類,偶真格兒錯的離譜

海葡萄.jpg  

(澎湖縣虎井島就成功培育出海葡萄,每公斤高達2000元,所以又被稱「綠色魚子醬」。其實海葡萄是一種藻類,外型很像魚卵,吃起來口感脆脆的,還能做成各種的養生料理,特殊的口感也讓吃過的人讚不絕口。 又稱「葡萄藻」,屬於棒型總狀蕨藻類,外型像是魚卵,最重要的是含有大量DHA,可以降低膽固醇與降血壓)

 

鑽石花椰菜,衍然就是一顆綠色的花鑽石,美的不可方物!初看名稱以為不過就是一般花椰菜然後品質好一點的,一查之下又是稀少食材還頗難找的,採購遍尋不到說產季已過,一度逼得主廚考慮換菜因應

鑽石花椰菜.jpg  

(最早由荷蘭將綠花椰菜(broccoli)和白花椰菜(cauliflower)混種改良,1989年開始引進美國市場。形狀和白花椰菜相似,顏色則與綠花椰菜近似。屬十字花科的花椰菜熱量不高且富含維生素B1C及其他礦物質,可以預防心臟病和抗癌,是很受歡迎的蔬菜)

 

伊比利火腿─火腿中的勞斯萊斯。同事說這次要找頂級的火腿,當下興趣濃厚的上網google,一瞧果然頂級,是西班牙國寶級食材呈現油亮光澤、香氣迷人,基本上大多是用來配酒一起食用,連松露玫瑰都贊不絕口害得偶好想吃看看

伊比利火腿.jpg  

圓頂市集 

松露玫瑰

 

以上幾樣是目前碰到自己不曉得的美食,分享給大家,是說在這裡上班真的要有過人定力,每天看這些美好的食物,搞的上班都沒法專心,天天就想著去品嚐一番,好想喊救人喔~

ps.再次希望公司能撥福利給偶們嚐嚐這些高檔貨呀不然以偶的荷包那鐵定是不夠應付滴

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